2008年03月08日
4年ぶりの排骨麺
普段はそんなに食べたいと思わないけど、時々急に食べたくなる食べ物ってありますね。
排骨麺。
何故か急に食べたくなりました。
前回食べたのは佐賀の中華料理屋で、アテネオリンピックの中継テレビを見ながら食べた記憶があるので4年前。
どうも排骨麺はオリンピックイヤーに食べたくなる食べ物のようです(笑)
どこに食べに行こうかな?
ネットで排骨麺がメニューにある店を探す。
???
ないじゃん。
なぜ。
もう流行らないメニューなのかな。
4年前は普通にあったような。
少なくとも山口市内にはないようです。
ネットの検索でやっと見つけたのが広島の住宅地にポツンとあるラーメン屋さん「味智彩」
ちょうど今度の広島の出張はお昼に時間が空きます。
行ってきました。
迷いました。
国道からかなり奥に入った高台にある新興住宅地の中にある隠れ家のような店。
個人宅を改造したような店舗です。
着いたのは11時。
まだ閉まっています。
ちょっと早かった。
車の中で待ちます。
12時になっても開きません。
お~い。
通りかかった人に聞いてみます。
すると「ここの店主は気まぐれだからいつ開けるか分かりませんよ。遠くから来られたのですか(修行僧の山口ナンバーを見て)」
「いえ、ちょっと通りかかっただけです(本当は2時間かけて)」
諦めて帰りましたが、排骨麺は諦められません。
ますます、食べたい。
昨日、会社の近くのロイヤルホストでランチを兼ねて業者さんと打ち合わせ。
何食べましょうかとメニューを見ると、あるじゃん排骨麺!
広島まで探しに行った苦労は何だったんろう(涙)
豚肉の唐揚が乗ったしょうゆ味のラーメンです。
おいしかったけど食べる前に頭の中で妄想が広がりすぎました。
次に食べるのはロンドンオリンピックの年でいいや。
排骨麺。
何故か急に食べたくなりました。
前回食べたのは佐賀の中華料理屋で、アテネオリンピックの中継テレビを見ながら食べた記憶があるので4年前。
どうも排骨麺はオリンピックイヤーに食べたくなる食べ物のようです(笑)
どこに食べに行こうかな?
ネットで排骨麺がメニューにある店を探す。
???
ないじゃん。
なぜ。
もう流行らないメニューなのかな。
4年前は普通にあったような。
少なくとも山口市内にはないようです。
ネットの検索でやっと見つけたのが広島の住宅地にポツンとあるラーメン屋さん「味智彩」
ちょうど今度の広島の出張はお昼に時間が空きます。
行ってきました。
迷いました。
国道からかなり奥に入った高台にある新興住宅地の中にある隠れ家のような店。
個人宅を改造したような店舗です。
着いたのは11時。
まだ閉まっています。
ちょっと早かった。
車の中で待ちます。
12時になっても開きません。
お~い。
通りかかった人に聞いてみます。
すると「ここの店主は気まぐれだからいつ開けるか分かりませんよ。遠くから来られたのですか(修行僧の山口ナンバーを見て)」
「いえ、ちょっと通りかかっただけです(本当は2時間かけて)」
諦めて帰りましたが、排骨麺は諦められません。
ますます、食べたい。
昨日、会社の近くのロイヤルホストでランチを兼ねて業者さんと打ち合わせ。
何食べましょうかとメニューを見ると、あるじゃん排骨麺!
広島まで探しに行った苦労は何だったんろう(涙)
豚肉の唐揚が乗ったしょうゆ味のラーメンです。
おいしかったけど食べる前に頭の中で妄想が広がりすぎました。
次に食べるのはロンドンオリンピックの年でいいや。
あれっていきなり流行っていきなり無くなりましたよね、あれは確か僕がコックになりたての頃だったから約20年も前ですね(笑)山口でも到る所にいきなり出来て一気に店が無くなった記憶があります。そのころ流行ってて行った店が湯田の今、金竜の向いにあるテナントでしたが、今は美容院になってます(笑)
実は僕の店でも作ってましたが次期物商品となってしまいグランドメニューにはなりませんでしたね。
あれって本当はスペアリブ使うから結構柔らかくするのにいろいろ苦労するんですよね・・・。面倒くさかった(笑)次のオリンピックが楽しみですね、その時にお店になかったら前もって僕に発注ください、用意します(笑)
今度ぜひ南部で排骨麺パーティーを。