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山口オレンジ(レンジ)テニスクラブ 社会人テニスサークル「山口オレンジテニスクラブ」に所属する修行僧のブログです。サークル員以外の方のコメントも幅広くお待ちしています。

by修行僧
私、修行僧が所属する山口オレンジテニスクラブは山口市で活動する社会人テニスサークルです。「来る者拒まず、去る者追わず」で新規会員を募集中です。当サークルに興味のある方はアドレス入力の上コメントを下さるか、直接コートにお見え下さい。年齢・性別を問いません。「ちょっと遊びに」でもOK牧場です(古っ)なお、修行僧が本ブログの趣意に合わないと認めたコメントは削除しますのであらかじめご了承下さい。
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毒なし大蒜なし餃子

連日毒入り餃子のニュース。

しばらくいいわと思っていた餃子も、そのうち「食べたい!」に変わってきます。

S子さんにも修行僧の気持ちが伝わったのか、昨日の晩は手作り餃子でした。
全て国産の食材で。

修行僧一家は手作り餃子を作るのも焼くのも食べるのも大好き。

具材の仕込と皮に具を置いていくのはS子さんの役目。
分量が難しそう。



それを包むのは修行僧と娘の役目。



そして焼くのは、やはり一家の大黒柱である修行僧の仕事。



「あんたが焼く餃子うまいわ」
最初に焼けた餃子をパクついてビールを「プハー」と飲みながら次が出来るのを待つのはS子さんの仕事。
(そういえば、すき焼きの味付けもそんなことを言われて修行僧の担当です。もしかして、おだてられてやらされているだけ?)

油の引き方、焼く時間、入れる水の量、蒸す時間、とてもデリケートで奥の深い作業です。

出来ました。
純国産の毒なし手作り餃子です。



安全・安心です。パクパク。
昔は一人で50個以上は軽く食べていたのですが、今は次の日の胃薬がもったいなくて。

ちなみに我が家の餃子はニンニク抜きです。
S子さんがドラキュラなもんで。

それ以外はごく普通の製法ですが、皆さん家の手作り餃子自慢とかありましたら教えて下さい。

ところでこのブログ一応テニスブロクです。料理ブログではありません。
時々ちゃんとテニスネタもアップしますので、よろしく。
修行僧の戯言 | 投稿者 修行僧 07:53 | コメント(2) | トラックバック(0)