山口オレンジ（レンジ）テニスクラブ 社会人テニスサークル「山口オレンジテニスクラブ」に所属する修行僧のブログです。サークル員以外の方のコメントも幅広くお待ちしています。

連日毒入り餃子のニュース。

しばらくいいわと思っていた餃子も、そのうち「食べたい！」に変わってきます。

Ｓ子さんにも修行僧の気持ちが伝わったのか、昨日の晩は手作り餃子でした。
全て国産の食材で。

修行僧一家は手作り餃子を作るのも焼くのも食べるのも大好き。

具材の仕込と皮に具を置いていくのはＳ子さんの役目。
分量が難しそう。



それを包むのは修行僧と娘の役目。



そして焼くのは、やはり一家の大黒柱である修行僧の仕事。



「あんたが焼く餃子うまいわ」
最初に焼けた餃子をパクついてビールを「プハー」と飲みながら次が出来るのを待つのはＳ子さんの仕事。
（そういえば、すき焼きの味付けもそんなことを言われて修行僧の担当です。もしかして、おだてられてやらされているだけ？）

油の引き方、焼く時間、入れる水の量、蒸す時間、とてもデリケートで奥の深い作業です。

出来ました。
純国産の毒なし手作り餃子です。



安全・安心です。パクパク。
昔は一人で５０個以上は軽く食べていたのですが、今は次の日の胃薬がもったいなくて。

ちなみに我が家の餃子はニンニク抜きです。
Ｓ子さんがドラキュラなもんで。

それ以外はごく普通の製法ですが、皆さん家の手作り餃子自慢とかありましたら教えて下さい。

ところでこのブログ一応テニスブロクです。料理ブログではありません。
時々ちゃんとテニスネタもアップしますので、よろしく。