山口オレンジ（レンジ）テニスクラブ 社会人テニスサークル「山口オレンジテニスクラブ」に所属する修行僧のブログです。サークル員以外の方のコメントも幅広くお待ちしています。

先週の金曜日は本社の親しい連中と福岡天神で忘年会でした。

ちょっと贅沢に鉄板焼きです。

牛肉にはＡ５からＣ１までの１５段階の格付けランクがあって、今回の肉は何とＡ３の佐賀牛です。

ジュー。



シェフが鮮やかな手つきで焼いてくれます。
で、シュッシュッと切り分けてくれた真四角の肉を口に入れると・・・

うま～！

噛まなくても口の中で魔法のように溶けちゃいます（笑）

修行僧「Ａ３でこれだけ美味しかったらＡ５ランクの肉がどんだけ美味なのか想像できませんね」
シェフ「鉄板焼きで使われるのはこのＡ３くらいまでです。あんまりランクが高いとこってりすぎて向かないんです。脂が流れ落ちるしゃぶしゃぶとかすき焼きとかにはいいんですが」

ふ～ん。そんなものなんだ。
こってり大好きなんですが（笑）

締めのガーリックライスもこってりでマジウマでした。

ごちそうさまでした。

店をでるとまだ時間が早い。
締めのこってりガーリックライスの後の締めにはこってりラーメンしかないじゃないですか（笑）

警固の「秀ちゃんラーメン」に行ってきました。

「秀ちゃんラーメン」はあっさり系が多い福岡の豚骨の中でも濃厚こってり系の雄です。

たしか東京の赤坂とお台場のラーメン国技館にも出店しています。

「ラーメン、パリカタで」
と注文してセルフの水を汲んでカウンターに戻ってきた途端「はい！ラーメン、バリカタ一丁！」

速え～！



ソーメンより細いかもしれない麺にこってりだけど獣臭さの全くない濃厚なドロドロスープが絡みます。

うま～。

修行僧、本当にこってり大好きです。

テニスのあっさりしすぎなとこは何とかしなければならないのですが（涙）